วันนี้เลิกงานมาถึงบ้านเร็วหน่อยพอมีเวลาทำกับข้าวกินกับครอบครัว พอดีมีปลาสวายที่ตกสปิ๋วได้เมื่อวานแช่ในตู้เย็นเลยเอาออกมาทำอาหารมื้อเย็นกับครอบครัว สำหรับนักตกปลาแล้วออกทริปตกปลากลับบ้านมักได้ปลามาด้วย อย่าให้คนทางบ้านเดือดร้อนให้เค้าเก็บปลา ทำปลาให้เรานะครับ รับผิดชอบเองเลย (ส่วนตัวผมนะ) เคยมีนะเคยทะเลาะกันเรื่องปลาที่ตกมาได้ ก็เป็นเมนูแกงเผ็ดปลาสวายใส่ใบยี่หร่า จะเป็นอย่างไรติดตามชมได้ครับ
วัตถุดิบ
1.ปลาสวาย
2.พริกแห้ง
3.ข่า
4.ขมิ้น
5.หอมแดง
6.หอมขาว
7.ตะไคร้
8.ใบยี่หร่า
วิธีทำ
เตรียมเนื้อปลาสวายล้างด้วยน้ำเกลือดับคราว โขกตำ พริก ข่า ขมิ้น หอมแดง หอมขาว ตะไคร้ ใส่เกลือ กะปิ นิดหน่อย ได้ที่แล้ว ตั้งกระทะ คั่วเครื่องแกงที่โขกและใส่เนื้อปลาสวาย ได้ที่แล้วเทน้ำลงพอดี พอปลาเริ่มสุก (จะเพิ่มเติมใส่มัเขือ ถั่วผักยาวเพิ่มได้นะ) ใส่ใบยี่หร่า เป็นอันเรียบร้อยครับ เมนูนี้ง่ายๆ
